Этот листовой овощ в восточной кухне еще называют «веником для желудка», а диетологи отдают ему первенство из-за огромного количества витаминов, минералов, растительных белков и клетчатки. Французы его боготворят, добавляя практически во все блюда, а американцы даже создали мультик о моряке Попае, которому придавала силы порция «короля зелени».